裝酒的容器里面有水滴有事沒?

那是因為密封口密封不緊造成的，會有水滴，這樣會影響口感，使酒的酒精容易揮發(fā)，但不會使酒變壞掉。 因為酒本身就可以起殺菌的作用，有水滴會使酒的酒精度降低。影響了酒的濃度，使酒的后勁有所降低，影響了酒的醇香和口感。降低了酒的醇厚度。所以在裝酒時要用布擦干了再裝。

裝酒的容器里有少量的水滴是沒事的。喝酒時一般要用容器盛放來喝，如果盛放酒的容器有少量的水滴是沒事的，因為酒里除了酒精外，其余的都是水，少量的水滴混入到酒里不會影響酒的度數(shù)喝酒的味道，但如果容器里有大量的水滴就會沖淡酒的度數(shù)，喝起來口感不好。

方法／答案： 肯定是不能有水的，如果要存放紅酒的話，把這個水倒干凈，不然的話會使它的味道變得不純，時間長了會變質(zhì)的。

裝酒的容器里有水滴，肯定有事，不管是紅酒，白酒只要打開瓶蓋，盡量的喝完尤其是紅酒打開瓶蓋與空氣接觸口味會發(fā)生變化如果是不干凈的容器裝酒，酒慢慢就會變味兒，不管是啤酒，白酒，紅酒里面都不能滴水，打開過的就盡量一次喝完，如果白酒喝不完，可以把蓋子擰緊

做米酒放堿水會怎樣?

根據(jù)你所反映的情況，一般的米酒是沒有酸味的，你的米酒是否變質(zhì)了，建議不要采用這種加入食用堿的方法來調(diào)和酸性味道。 你如果用食用堿來中和米酒里的酸味，就不能喝了，最好拿去當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門檢驗一下，關(guān)鍵詞得看你自己的口味，可放可不放。

酸和堿能發(fā)生中和反應(yīng)。所以在米酒里放堿是會影響發(fā)酵的。不管是一次還是兩次發(fā)酵都會受影響的。 米酒里的酸味是淀粉變酸或者酒精發(fā)酸。食用堿是可以中和一部分酸的，中和之后米酒會呈偏堿性，對身體健康有不好的作用，同時也會影響米酒的口感。 所以最好不要用食用堿中和，如果已經(jīng)中和，最好是不要飲用。

釀造白酒用水，一般都是偏酸性的。堿性水會使白酒窖泥形成鈣鹽過快板結(jié)老化，偏酸性水沒有問題，經(jīng)過軟化后的硬水用著最適合。原酒生產(chǎn)，一般用的是蒸餾酒時的冷卻水，當(dāng)水溫80度時可用于入池水分的添加

白酒瓶外怎么汽水我買了一瓶白酒拆開包張盒發(fā)現(xiàn)瓶外壁有一層霧用手一摸是水呢這是么回事呢?

這是廠家生產(chǎn)的時候，瓶壁上有水分，而且禮盒是密閉的就導(dǎo)致你這種情況。當(dāng)然也會有其他情況，如果是廠家的正品的話，你這種情況一般情況下是生產(chǎn)沒多久的酒，否則有可能是仿貨。

古代自釀酒怎樣檢測酒精度?

將白酒500毫升或1000毫升裝入500或1000毫升 的量筒，放入酒精計和溫度表。 白酒液面下讀取酒精計讀數(shù)，查閱溫度換算表即可。 如沒有換算表，可口算，雖不精確但基本準(zhǔn)確。 方法：溫度低于20度，低一度酒度升三分，高一度酒度降三分。 例如 酒精計酒度64度 溫度23度。該酒度為63.1度 溫度17度。該酒度為64.9度。

1.酒表，建國后統(tǒng)一使用“酒表”來測定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測度的白酒，把酒精計和溫度計放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。 2.看酒花，以前沒有酒表，將酒對上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。 3.用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

古人們拿火燒白酒，就是想看看酒里的酒精燒完后剩下的水到底有多少，他們以水的量來定酒精的含量，從而換算出酒精度了。